11/03/2025 by Britta

Bringen meine Torten dem Messe-Veranstalter Unglück?

OK, die Überschrift klingt jetzt ein bißchen nach Clickbaiting, aber lest es und entscheidet dann selber... Aber alles der Reihe nach. Nach meiner Rückkehr von der 'My Cake' habe ich Anfang der Woche mit meinen Eltern telefoniert und über das aufregende Wochenende in Friedrichshafen berichtet.
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22/02/2025 by Britta

Herzlich Willkommen · Benvenuti · Welcome · Bienvenue

Das Suchen & Finden im World Wide Web nach den Infos über „das beste Hobby der Welt“ ist zeitaufwändig. Auf MyCakeStuff findest Du gebündelt ganz viele Sachen rund um die Zuckerkunst vereint – damit Dir mehr Zeit für Deine Kreativität bleibt.
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15/04/2024 by Britta

Lohnt sich ein Messebesuch?

Andere Menschen um Rat zu fragen, wenn man unsicher ist oder Hilfe braucht, ist eine gute Sache. Lese ich dann allerdings im Netz die dazugehörigen Antworten, frage ich mich bei manchen, wie diese dem Fragenden weiterhelfen sollen.
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07/08/2023 by Britta

Wie finde ich die richtigen Zuckerstreusel?

Als ich neulich mal wieder in der Backabteilung eines großen Discounters stand, war ich schlicht geflasht. Praktisch jeder Backzutatenhersteller hat mittlerweile eigene Zuckerstreusel im Angebot. Dazu kommen noch die „nur“ Streuselanbieter.
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08/01/2023 by Britta

Wann bin ich gut genug für eine Wettbewerbsteilnahme?

Ja, schon wieder das Thema „Tortenwettbewerb“. 😉 Gerade jetzt, wo ich verstärkt zu einer Teilnahme an den verschiedenen Wettbewerben aufrufe, lese ich in den Sozialen Medien immer mal wieder folgende ähnlich lautende Dialoge: „Hast Du gesehen, da ist ein Wettbewerb. Willst Du da nicht mitmachen?“ „Nee, so gut bin ich nicht.“ „Ach komm, Deine Kuchen sind großartig!“
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20/03/2022 by AdminAlex

Kuchen-Shaming

#1 "Kuchen-Shaming" - diesen Begriff kann ich bisher nicht. "Body-Shaming" ist mir weit geläufiger. In der FAZ ist neulich eine Kolumne dazu erschienen
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30/05/2021 by Britta

Diese zwei Dinge sollte jede Backfee haben

Ich bin seit längerem in einigen Tortengruppen Mitglied. Die beliebtesten Fragen, mal von Rezeptwünschen abgesehen, sind „Welchen Fondant benutzt ihr?“, „Ich will mir eine Küchenmaschine kaufen, welche könnt ihr empfehlen?“ und „Was für Werkzeug / Zubehör muss ich unbedingt für Motivtorten haben?“.
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12/05/2021 by Britta

Tipps für die Rezeptsammlung gesucht

Moin Ihr Lieben, ich habe es doch tatsächlich endlich mal geschafft, mein Regal mit den ganzen Backbüchern und Unmengen von Backzeitschriften zu sortieren.
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01/03/2021 by Britta

Tütchen-Frust

Der Spruch „Das Auge isst mit“ kommt nicht von ungefähr. Das wissen auch die vielen Anbieter von Backzeitschriften. Ein gutes Bild von einem perfekt in Szene gesetztem Kuchen weckt im Idealfall das Verlangen nach sofortigem Verzehr und / oder die Lust genau dieses Rezept nachbacken zu wollen.
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10/02/2021 by Britta

Soll ich oder soll ich nicht? Verrückte Idee im Lockdown

Interesse an einem Film-Tipp? Da kann ich den wunderbaren Film „Julie & Julia“ mit den großartigen Schauspielerinnen Meryl Streep und Amy Adams empfehlen. :love:
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14/12/2020 by Britta

Darum müssen Backfeen nachtaktiv sein

"Hallo, du bist ja Tortenexpertin und da hätte ich mal eine Frage..." Na, kommt Euch der Satz bekannt vor? ;) Klar, ich backe schon lange, habe viele Backbücher im Regal, gehe auf Wettbewerbe und schaue "Das große Backen", aber eine Expertin? Wohl eher gefährliches Halbwissen meinerseits. ^^
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13/09/2020 by Britta

Als Christian Hümbs Papa’s Geburtstagstorte rettete

Im August geht es bei uns feiertechnisch hoch her: 3 Geburtstage und ein Hochzeitstag. Terminlich liegt einer am Anfang und der Rest gedrängt zum Ende. Für mich hat das den Vorteil, wenn meine Kuchenkreationen beim ersten Geburtstagsfest gut schmecken, wird meist festgelegt, dass ich diese beim nächsten Zusammentreffen erneut auftischen soll.
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17/08/2020 by Britta

Kaufe niemals Alkohol mit Ungeduld

Neulich habe ich spontan am frühen Abend beschlossen ein Rezept aus dem Backbuch von Melissa Forti (das ist die italienische Cafe-Besitzerin mit dem Tiramisu-Tortenrezept aus der VOX-Sendung ‚Kitchen Impossible', welches Tim Raue nachbacken musste #BackenistnichtKochen) auszuprobieren. Dafür benötigte man u.a. 125 ml Marsala (Likörwein).
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24/07/2020 by Britta

Alle Bücher sind schöner mit Kuchen

Ich muss leider gestehen, dass ich beim Einkaufen beeinflussbar bin: hat es etwas mit Backen zu tun, ist die Sache neu und womöglich noch die Farbe pink/rosa, könnt Ihr sicher sein dies in meinem Einkaufskorb wiederzufinden.
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06/05/2020 by Britta

Wenn man zu doof zum Backen ist oder warum es dieses Jahr keinen Kuchen zum Muttertag gibt

Die Tage hatte ich Euch auf unserem FB-Account gefragt, wie in Zeiten von Social Distancing ich am Muttertag meine Mutter trotzdem mit einem Kuchen überraschen kann. Es kamen einige Vorschläge von Euch :love: u.a. erzählte Pia, dass ein Schokoladenkuchen von ihr in einer Blechdose bis nach Hawaii gereist sei.
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23/04/2020 by Britta

Virtuelle Angebote & Wettbewerbe in Corona-Zeiten

Für dieses Jahr scheint es das wohl gewesen zu sein mit den Live-Tortenmessen. Die behördlichen Verordnungen haben zunächst bis 31.08.2020 Großveranstaltungen untersagt. Damit fällt der Termin der ‚Cake & Bake‘ im Mai aus. Auch die ‚Cake Dreams‘, die vom März in den August verschoben wurde, dürfte das Nachsehen haben.
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23/04/2020 by Britta

(Brot-)Backen ist „in“

Überall in den sozialen Medien sieht man es: Bilder von stolzen Bäckerinnen mit IHREM frischgebackenem Brot! Auch wenn der Bäcker um die Ecke geöffnet hat, haben sich doch viele jetzt wieder oder erstmals dem Brot backen in der heimischen Küche zugewandt. Immer nur Kuchen zu backen ist aufwändig und außerdem legt sich dieser leider schnell auf die Hüften.
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13/04/2020 by Britta

Was soll ich zu Ostern backen?

Ostern steht vor der Tür und seit gefühlt Mitte März fragt mich meine Mutter ständig am Telefon, wann ich dann käme - Gründonnerstag, Karfreitag oder erst am Oster-Wochenende...
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21/02/2020 by Britta

Das Sterben der Tortenmessen

Ein paar Tage bevor das Tortenjahr 2020 mit der ‚My Cake‘ startete, gab es ein kleines Beben in der Tortenszene. Gleich zwei beliebte Messen verkündeten das AUS: Zum einen die seit 2017 durchgeführte ‚Tortenmesse Hamburg‘ und zum anderen die älteste niederländische Messe, die ‚Tarts en Trends‘ nach 13 Jahren.
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20/02/2020 by Britta

Teilnahme an Tortenwettbewerben – ja oder nein?

Jeder, der sich im Bereich der süßen Dekoration bewegt und gerne kreativ austobt, stellt sich wohl früher oder später der Frage: soll ich es mal mit einem Wettbewerb auf einer Messe versuchen? Meine Antwort dazu ist ganz klar: ja!
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20/02/2020 by Britta

Mengen planen für Motivtorten – Tools, Tipps und ein bisschen Mathe

Ich weiß ja, Mathe ist für viele ziemlich ätzend und auch nicht gerade so kreativ wie unsere wunderbare Zuckerwelt. Aber trotzdem kann ein kleines bisschen Mathe wirklich hilfreich sein, um die Portionen sowie die Creme- und Fondantmenge zu berechnen.
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16/02/2020 by Britta

Warum ‚Das große Backen‘ meine Gesundheit gefährdet ;-)

Nein, Nein, versteht mich jetzt bitte nicht falsch, ich <3 diese Sendung! Allerdings gehört sie eindeutig mit einem Warnhinweis:!: versehen und das nicht wegen möglicherweise falscher Aussprache des Wortes "Creme". ;)
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31/08/2019 by Britta

Tortenpicker selber herstellen – Kommentare ergänzen

Hallo zusammen, für eine Torte habe ich nun verschiedene kleine und große Motive auf sog. Premium Oblatenpapier drucken lassen.
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23/07/2018 by Britta

Unterschied zwischen Glukosesirup und Invertzucker

Hallo Ihr lieben, habe bis jetzt Glukose oder Invertzucker, je nachdem was ein Rezept angab, immer gekauft. Letzte Woche wollte ich spontan Eis machen hatte aber nichts vorrätig, und so war ich auf der suche wie man das eine oder andere zu Hause selber machen kann.
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MyCakeNews-Ticker

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MyCakeWiki – Dein Backlexikon!

 🍰✨ Hier findest du alles, was du über Tortendekoration, Fondant & Co. wissen musst – von A wie Airbrush bis Z wie Zuckerkleber. Kompakt, verständlich und immer griffbereit für deine süßen Meisterwerke!

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07/03/2025 by Britta

Alan Dunn Sugarcraft

Britischer Tortenkünstlerkünstler und erfolgreicher Buchautor mit dem Schwerpunkt auf Zuckerfloristik. Bekannt für seine täuschend echten und naturgetreuen Zuckerblumen brachte er bisher 17 Bücher heraus, die alle die Herstellung von Zuckerblumen zum Thema haben.
07/03/2025 by Britta

Bäckerstärke (Kartoffelstärke)

Bäckerstärke verhindert das Festkleben an der Arbeitsplatte. Sie ist besonders fein gemahlen und wird verwendet beim Ausrollen von Fondant und Blütenpaste.
07/03/2025 by Britta

Baking Stripes

Baking Stripes sind Isolierstreifen, die beim Backen unschöne Erhebungen verhindern sollen.
07/03/2025 by Britta

Ball Tool

Werkzeug zum Ausdünnen von Blättern und Hilfsmittel beim Modellieren mit Zuckerpasten wie Blütenpaste und Fondant.
07/03/2025 by Britta

Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt

Konditormeisterin und Tortendekorateurin aus Hamburg. Die Hamburgerin ist Inhaber der "Bettys Sugar Dreams GmbH" und gibt Kurse in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
07/03/2025 by Britta

Blade & Shell (Klinge und Muschel)

Werkzeug zum Schneiden und Strukturieren von Fondant und Marzipan.
Über mich

Britta

Ich lebe und arbeite in Hamburg. Mein Motto lautet „There is always Time for Tea and there’s always room for Cake“.
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    MyCakePlaces – Die besten Shops für Backfans!

    🛍️✨ Ob Fondant, Lebensmittelfarben oder Profi-Werkzeug – hier findest du eine Auswahl an Shops, die dein Backherz höherschlagen lassen. Stöbere, entdecke und finde alles, was du für deine süßen Kreationen brauchst! 🍰

    07/03/2025 by Britta

    Cake-Outlet.de

    Cake-Outlet.de ist ein Online-Shop, der eine Vielzahl an Backzubehör, Tortendekorationen und Verpackungsmaterialien für Backbegeisterte anbietet. Das Sortiment umfasst unter anderem Cake Boards, Tortenkartons, Lebensmittelfarben und Fondant.
    07/03/2025 by Britta

    Back Office Bonn

    Back Office Bonn (B.O.B) ist ein vielseitiges Café und Geschäft in der Bonner Nordstadt, das frische, hausgemachte Torten – darunter vegane, glutenfreie und laktosefreie Optionen – anbietet. Neben dem Cafébetrieb bietet B.O.B auch Backformen und -zubehör zum Kauf oder Verleih an und veranstaltet Workshops rund ums Backen.
    07/03/2025 by Britta

    Key for cakes

    Werkstatt für kreatives Tortendesign, gegründet von Nicola Keysselitz, die sich auf das Modellieren von Fondantfiguren spezialisiert hat. Neben der Anfertigung personalisierter Torten-Topper bietet sie Workshops und Kurse an, in denen Teilnehmer lernen, charaktervolle Figuren zu gestalten. Ihre Kurse finden sowohl in ihrem Atelier am Starnberger See als auch als Gastdozentin im deutschsprachigen Raum statt.

    MyCakeStories – Backgeschichten, die inspirieren!

    📖✨ Tauche ein in spannende Erlebnisse, kreative Tortenkunst und besondere Momente aus der Welt des Backens. Lass dich inspirieren und entdecke die süßen Geschichten hinter den schönsten Kreationen! 🍰💕

    11/03/2025 by Britta

    Bringen meine Torten dem Messe-Veranstalter Unglück?

    OK, die Überschrift klingt jetzt ein bißchen nach Clickbaiting, aber lest es und entscheidet dann selber... Aber alles der Reihe nach. Nach meiner Rückkehr von der 'My Cake' habe ich Anfang der Woche mit meinen Eltern telefoniert und über das aufregende Wochenende in Friedrichshafen berichtet.
    22/02/2025 by Britta

    Herzlich Willkommen · Benvenuti · Welcome · Bienvenue

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